Морковь при регулярном потреблении может снизить риск определенного типа рака груди до 60%. Бета-каротин, присутствующий в овоще, является основным борцом с раковыми клетками. Это соединение также есть в шпинате, красном перце и манго, которые также полезны.
Британские ученые провели исследования с участием 1500 женщин, страдавших от рака, и 1500 здоровых женщин. Специалистов интересовал рацион пациентов и их показатели крови (замерялся уровень бета-каротина, витамина С, ликопина и прочих растительных соединений).
Как оказалось, женщины, активно потреблявшие продукты, богатые бета-каротином, на 40-60% реже сталкивались с эстроген-негативным раком груди. А вот с эстроген-позитивным раком бета-каротин не сработал.
Как именно бета-каротин производил противораковый эффект, ученые еще не выяснили. Между тем, они предостерегают от избытка этого вещества, поскольку это может вызвать рак легких.
Источник: Росбалт