Нынешнее резкое повышение цен на твердые сыры – не более чем раздувание паники и стремление провести анализ платежеспособности украинцев, считают эксперты.
Производители сыров заявляют: через месяц их продукция популярных сортов («Российский», «Голландский» и т.д.) может взлететь чуть ли не вдвое - до 115-120 грн. за кило вследствие двукратного повышения цен на сырье (молоко в закупке стало стоить не 2, а 4 грн. за литр) в течение августа, а также роста себестоимости продукта из-за повышения зарплат и цен на газ.
В то же время по расчетам аналитика консалтинговой компании «ААА» Марии Колесник, чтобы получить кило сыра, надо 10 литров высококачественного молока, которое закупают по 4 грн./л, итого себестоимость сырья - 40 грн., а готового продукта - примерно 50-60 грн. «Нынешнее подорожание молока уже заложено в сегодняшнюю цену сыра, и компании-оптовики просто прощупывают кошелек потребителя. Они будут постепенно повышать цену, пока не начнет падать спрос», - говорит Колесник.
Популярные сыры («Российский», «Голландский») не будут к концу октября дороже 80 грн. за кило, считает директор информационной компании «ПроАгро» Николай Верницкий: «Наш сыр по 120 гривен? Это бред! Выше 80 грн. - смерти подобно для массового покупателя, поэтому он переключится на более дешевый польский (импорт которого резко возрастет) или на наш, но менее качественный, с добавками пальмового масла и сухого молока, который будет стоить до 60 грн. за кило».
Наконец глава Антимонопольного комитета Алексей Костусев заявил: «Мы следим за ценами на сыр. 100 грн. за кило вряд ли допустим».