Под Харьковом пройдет День вареника

В субботу, 1 октября, на хуторе зеленого туризма «Воронья Слободка» (село Мелиховка, Нововодолажский район), где вот уже три года проходят фестивали борщей, теперь будут есть вареники. Вареников будет представлено около 12 разных видов: с картошкой и грибами, с курицей и капустой, фасолью, творогом, вишней и малиной.

В рамках фестиваля мы будем печь хлеб по старому слобожанскому рецепту, сохраненному в селе Мелиховка со времен первых поселенцев. Соорудим «всем миром» Дом Вареника - с применением традиционных экологических камыша и самана.

В программе сельского праздника - народные слобожанские игры, городки, лапта, шутейные соревнования для зрителей. Кроме того, мастер-классы по народным ремеслам (гончарное дело, роспись по дереву, куклы-мотанки, лозоплетение, сало в шоколаде, обереги), выступление народных коллективов.

Любителям зеленого туризма и истории - экскурсии по хутору, на земляную крепость Св. Параскевы Украинской оборонной линии (постройки 1731-1742 г.), благодаря которой образовались сёла Мелиховка и Парасковея и была заселена большая часть юга Харьковской губернии.

Любителей экспериментальной археологии ожидает знакомство с воссозданным домом-землянкой остготов, проживавших на этой земле в 3-5 веках н.э.

И, конечно же, занятие для настоящих гурманов – каждый гость сможет попробовать вареники сельских хозяек. Наши повара проведут мастер-класс по приготовлению вареников и поделятся сокровенными рецептами.