В "лучшем ресторане мира" отравились 60 человек

9 марта 2013
07:53
1097
Поделиться:
Более 60 человек пожаловались на симптомы пищевого отравления после посещения ресторана Noma в Копенгагене, который является лучшим в мире по версии британского журнала Restaurant.
 
По данным органов здравоохранения Дании, на рвоту и диарею пожаловались 63 из 78 человек, посетивших ресторан в период с 12 по 16 февраля, а также несколько работников заведения.
 
В настоящее время окончательно не известно, что именно вызвало вспышку заболевания. Пищевые службы Дании придерживаются версии, что еда была заражена здоровым работником-переносчиком инфекции.
 
Noma уже третий год возглавляет рейтинг 50 лучших ресторанов в мире. Руководство ресторана принесло извинения пострадавшим посетителям.
 
Ветеринарная и продовольственная администрация Дании сообщила об инциденте в пятницу, проведя проверку в ресторане после получения жалоб от посетителей.
 
Администрации ресторана пришлось отвечать на вопросы о том, почему они не сразу поставили в известность власти о жалобах клиентов. В ресторане задержку объяснили плохой внутренней коммуникацией.
 
 
"С этой процедурой получилось глупо и неудачно. Человек, который не знает датского, получил электронное письмо и перенаправил его одному из моих коллег, который из-за выходных не смог прочитать его", - заявил представитель Noma Петер Крейнер.
 
По некоторым данным, один из сотрудников Noma пожаловался на рвоту после контакта с продуктами.
 
Надзорные органы потребовали от ресторана провести дезинфекцию. В Noma также пообещали починить одну из раковин на кухне, в которой, как выяснилось, не было горячей воды.
 
Ресторан, открывшийся в 2004 году, гордится своим вниманием к деталям и приверженностью к использованию свежих продуктов местного производства.
 
Шеф-повар Noma Рене Редзепи называет ресторан "флагманом новой северной кухни". В меню ресторана фигурируют неожиданные ингредиенты - например, мох и муравьи.
 
 
Стандартный ужин в Noma без напитков стоит 1500 датских крон (260 долларов), а места в этом ресторане зачастую забронированы на многие месяцы вперед.
 
После того как в 2010 году Noma впервые был признан лучшим в мире рестораном, цены в нем существенно повысились. При этом в Красном гиде Мишлен Noma оценивается на две звезды из трех возможных.
 
Би-би-си

Если вы заметили орфографическую ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

Хотите первыми узнавать о главных событиях в Украине - подписывайтесь на наш Telegram-канал


Подтверждено:  
1 401 228 
+7 167
Болеет:  
177 686 
+4 917
Выздоровело:  
1 196 520 
+2 147
Умерло:  
27 022 
+103
Привито:  
15 758 
+3 277

Сегодня
6 марта 2021
больше новостей
delta = Array ( [1] => 0.00078701972961426 [2] => 0.075300931930542 )