Оказывается, отдых в странах Средиземноморья – Испании, Италии, Франции, Хорватии, Черногории, Греции – не только приятен, но и полезен для здоровья. Авторитетные ученые из Гарварда и Кембриджа доказали, что средиземноморская диета благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Так что заказывая, скажем, горящие путевки в Испанию, знайте, хорошо будет не только вам, но и вашему сердцу.
Ученые уверяют, что жители стран Средиземноморья куда реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. И причиной тому перечень продуктов, которые они употребляют в пищу. Как известно, средиземноморская кухня богата рыбой, овощами, фруктами, специями, оливковым маслом. Они насыщают организм нужными витаминами и микроэлементами, а очистительные свойства оливкового масла давно известны. Регулярное его употребление в пищу снижает уровень холестерина в крови – одного из главного врагов сосудов. В рыбе содержатся полезные омега-3 жирные кислоты. Их наш организм не вырабатывает, но они крайне необходимы для метаболических процессов и вывода из организма того же холестерина и крайне вредных свободных радикалов.
В ходе своих исследований ученые изучали рацион 780 мужчин среднего возраста. Было две группы: одна питалась по канонам средиземноморской кухни, вторая – обычно. В итоге выяснилось, что в первой группе на треть меньше риск так называемого метаболического синдрома. Он включает такие симптомы как повышенное давление, уровень холестерина и сахара в крови, полнота. Также выяснилось, что в первой группе люди на 40% менее склонны к набору избыточного веса.
Таким образом, был сделан вывод, что питание по канонам средиземноморской кухни способствует оздоровлению жителей любой страны. Ученые отметили, что это будет иметь положительное влияние на здоровье – как молодых, так и взрослых людей.