Невероятно, но факт: есть продукты, которые не утоляют голод, а усиливают его в процессе приема пищи. Оказывается, дело не только в степени чувства голода - сама еда будит в нас зверский аппетит, вызывает склонность к перееданию, сообщает "Главное".
Примечательно, что все продукты из списка ниже относятся к исключительно здоровой пище. В этом их коварство: их нельзя исключить из рациона, но употреблять стоит с осторожностью.
Цельнозерновой хлеб
Хлеб, пусть даже цельнозерновой, имеет чрезвычайно высокий гликемический индекс и поднимает уровень сахара в крови больше, чем батончик сникерса. Повышение уровня инсулина может привести к увеличению веса. В идеале в здоровом организме при абсорбции глюкозы и питательных веществ уровень инсулина остается в норме и контролирует аппетит.
Хлопья
Хлопья с молоком -далеко не эталон здорового завтрака. Оказывается, чем меньше воды в продуктах, тем меньше они утоляют голод. И пусть в хлопьях есть клетчатка и витамины - ощущение сытости они не дают. Овсянка в этом смысле - хорошая альтернатива: и в обычном сваренном виде, и замочена на ночь в воде или миндальном молоке.
Салат
Сочная зелень бесспорно полезна для организма, но чувство насыщения не дает, а, наоборот, вызывает сильное чувство голода. Если вы хотите дать желудку разгрузку, то добавьте в салат хотя бы орехов, фруктов или сыр, в которых содержится белок.
Фреш-коктейли
Большинство желающих постройнеть и оздоровить себя разом питаются фруктово-овощными, молочно-миндальными и другие "смузи", что позволяет очистить организм от шлаков и разгрузиться, не испытывая чувства голода. В этом есть доля лжи: наш организм распознает не все калории, которые поступают с жидкой пищей - то есть, безусловно, полезные смузи "пролетают" в нашем желудке, не оставляя чувство сытости. Зато, если эти же фрукты, овощи, зелень и орехи употреблять в твердой консистенции, эффект будет противоположным.
Ягоды и фрукты
О важности фруктов и ягод в нашем рационе говорить не приходится. Но напрасно считать, что они заглушат разыгравшийся аппетит - к примеру, яблоки только усилят его. Любой диетолог подтвердит: фрукты ускоряют обмен веществ, а значит после их употребления скоро снова захочется есть. Кроме того, в них содержится глюкоза, повышает на уровень сахара, инсулина и так далее.
По материалам :Країна здоров'я