Научные сотрудники Калифорнийского Университета пригласили более тысячи добровольцев, чей индекс массы тела разнился от 17 (недостаточная масса тела) до 50 (ожирение) и доказали, что люди, потреблявшие шоколад в неделю пять и более раз, имели ИМТ на один пункт ниже, чем лица, вообще не любившие шоколад. Причем, первой группе удавалось в целом потреблять меньше калорий, пишет Главное.
В шоколаде содержится некое соединение, позволяющее более эффективно использовать поступающие калории. Возможно, секрет кроется в эпикатехине - природном компоненте какао-бобов. Всего небольшое количество этого соединения позволяло мышам пробегать на 50% больше, а у людей - восстановить поврежденные митохондрии (энергетические фабрики клеток). Согласно одной теории, какао помогает усилить и увеличить число митохондрий в клетках, снижает показатели клеточного стресса, грозящего набором калорий (в экстремальных условиях организм начинает запасать жир). По мнению ученых, для человека идеальный вариант - пять граммов темного шоколада с содержанием 60-70% содержанием какао.
По материалам: gogetnews