техно

Белорусские селекционеры вывели цветную картошку

3 апреля 2017
14:10
1165
Поделиться:

Необычный картофель вырастили в Институте овощеводства НАН Беларуси – у него не только цветная кожура, но и мякоть в ярких красных, фиолетовых и желтых прожилках

Цветной картофель завоевывает все большую популярность в мире. В дорогих ресторанах Европы изыском считается фиолетовое пюре или салат с красным картофелем. 

Но увидев такой непривычный продукт впервые, многие испытывают недоверие: клубень, мякоть которого окрашена в ярко-фиолетовый или красный цвет, можно принять за испорченный. Но на самом деле такой картофель даже вкусный. Он не только выглядит куда интересней обычного, но еще и значительно полезней. 

"В нем в несколько раз больше антиоксидантов, чем в обычном. Они помогают нашему организму снижать воздействие свободных радикалов. Это уменьшает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний", — рассказала заведующая лабораторией РУП "НПЦ НАНБ по картофелеводству и плодоовощеводству" Людмила Козлова. 

Здесь создано более ста видов гибридов цветного картофеля. Сейчас ученые изучают их питательную ценность, другие особенности. Селекционеры обещают, что уже через два-три года такой картофель можно будет купить в магазине или посадить на собственном приусадебном участке. 

И если фиолетовое картофельное пюре — продукт на любителя, то разноцветные чипсы явно придутся по душе и детям, и взрослым. 

Белорусский партизан


Теги: Беларусь

Если вы заметили орфографическую ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

Хотите первыми узнавать о главных событиях в Украине - подписывайтесь на наш Telegram-канал




17 января 2020
больше новостей
новости партнеров
delta = Array ( [1] => 0.0010669231414795 [2] => 0.18035101890564 )