интересно

Испанский шеф-повар вернул вкус шоколада онкологическим больным

3 апреля 2019
08:22
770
Поделиться:

Испанский шеф-повар Хорди Рока, удостоенный звёзд Мишлен, решил помочь пациентам с онкологическими заболеваниями снова ощутить вкус шоколада.

Химиотерапия приводит к тому, что вкусовые ощущения изменяются. Некоторые люди вообще почти перестают чувствовать вкус еды.

Сам повар страдает от редкого неврологического заболевания, которое поражает горло и голосовые связки. Однажды он подумал, что это может отразиться и на его вкусовых рецепторах. Тогда-то ему и пришла в голову идея создать шоколадный десерт с особым вкусом, который смогут почувствовать те, кто вкус давно почти не ощущал.

Рока создал целое кулинарное действо. Посетители слушают особую музыку или звуки, которые напоминают о прошлом.

Создавать рецепт шеф-повару помогали нейробиологи и эксперты в кулинарии.

О проекте испанского шеф-повара даже сняли документальный фильм.


Если вы заметили орфографическую ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

Хотите первыми узнавать о главных событиях в Украине - подписывайтесь на наш Telegram-канал




Сегодня
больше новостей
новости партнеров
delta = Array ( [1] => 0.0010452270507812 [2] => 0.14028310775757 )