интересно

"Самый реалистичный веганский стейк" печатают на 3D-принтере

14 января 2020
18:48
1159
Поделиться:

Секретная технология испанской компании Novameat — использование трехмерной печати для имитации структуры настоящего куска мяса. По мнению руководства стартапа, их продукция убедит даже самых искушенных мясоедов, сообщает hightech.plus.

Компания представила веганский стейк из гороха, водорослей и свеклы, который называет самым реалистичным в индустрии. Он имитирует вкус, внешний вид и текстуру настоящего куска мяса. Novameat обещает начать продажи до конца года.

Секрет Novameat заключается в использовании трехмерной печати. Специальный принтер накладывает растительную смесь волокнами толщиной от 100 до 500 микрон. В результате формируется структура, напоминающая настоящую мышечную ткань.

Сейчас стоимость печати 30 г стейка составляет $1,5, однако расширение производства позволит значительно снизить цену. В 2021 году Novameat планирует ввести в эксплуатацию пилотную установку, которая будет печатать 50 кг стейков в час. Кроме того, компания начнет создавать растительные аналоги свинины и лосося.


Если вы заметили орфографическую ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

Хотите первыми узнавать о главных событиях в Украине - подписывайтесь на наш Telegram-канал



Подтверждено:  
804
Болеет:  
771
Выздоровело:  
13
Умерло:  
20

Сегодня
больше новостей
новости партнеров
delta = Array ( [1] => 0.0010879039764404 [2] => 0.17413401603699 )