интересно

Сокращение порции в столовой всего на 14% поможет избавиться от лишних килограммов, утверждают ученые

16 сентября 2021
18:27
1124
Поделиться:

"Зачастую оказывается несложно съесть слишком много в кафетерии на рабочем месте в обед после утренней порции тяжкого труда. Но новое исследование ученых из Кембриджского университета показывает, что небольшие изменения в меню вашего офисного обеда могут помочь снизить риск ожирения", - сообщает Daily Mail.

"В ходе экспериментов исследователи изменили параметры в 19 британских корпоративных столовых, заменив некоторые высококалорийные продукты на низкокалорийные и уменьшив размер порций высококалорийных продуктов на 14%. Они обнаружили, что оба изменения в комбинации привели к снижению среднего количества калорий, потребляемых сотрудниками в день, на 11,5%", - говорится в статье.

"Ученые считают, что потребление большего количества калорий, чем необходимо, является формой нездорового питания и играет важную роль в увеличении темпов ожирения. Это, в свою очередь, увеличивает риск таких заболеваний, как диабет 2 типа, болезни сердца и многие виды рака, что способствует увеличению показателей преждевременной смерти во всем мире", - сообщает издание.

"В среднем взрослые в Великобритании потребляют 200-300 лишних калорий в день", - отмечает автор исследования доктор Джеймс Рейнольдс из отдела исследований поведения и здоровья Кембриджского университета.

"Это исследование показывает, что уменьшение размеров порций и доступность менее калорийных блюд в кафетериях может внести важный вклад в сокращение избыточных калорий в стратегиях борьбы с ожирением. "Если бы кафетерии на рабочих местах, в школах и университетах внедрили эти изменения, это могло бы помочь снизить чрезмерное потребление калорий и помочь в широкомасштабных усилиях по снижению ожирения в масштабах населения", - заявили ученые.

"В рамках исследования кембриджская команда работала с кафетериями на рабочих местах в распределительных центрах крупной британской сети супермаркетов, название которой они не раскрыли. Этими кафетериями пользовались 20 327 сотрудников, 96% процентов из которых были заняты физическим трудом. Исследование проводилось в течение более длительного периода - 25 недель - и использовалось больше мест, чем в предыдущих исследованиях, что делает его "крупнейшим исследованием такого рода".

"За 25-недельный период, работая с поставщиками общественного питания, ученые заменили некоторые высококалорийные продукты питания и напитки более низкокалорийными - например, бургеры с беконом и сырные бургеры на куриные гамбургеры на гриле. Это привело к снижению среднего количества калорий, потребляемых в день, на 4,8%. Затем, помимо сокращения доступности высококалорийных продуктов питания и напитков, команда уменьшила размер порции некоторых высококалорийных продуктов примерно на 14% по объему - например, подавая меньшую порцию лазаньи или чипсов, или уменьшая количество фрикаделек в порции".

"Когда были изменены как доступность, так и размер высококалорийных порций еды и напитков, это привело к снижению среднего количества калорий, потребляемых в день, на 11,5% по сравнению с исходным уровнем. Для среднестатистического работника это было равносильно сокращению потребления примерно на 50 килокалорий в день. Однако исследователи признают, что люди, живущие в менее богатых районах или с более низким социально-экономическим статусом, как правило, имеют ограниченный доступ к здоровой пище и более высокие показатели ожирения.


Если вы заметили орфографическую ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

Хотите первыми узнавать о главных событиях в Украине - подписывайтесь на наш Telegram-канал


Подтверждено:  
2 825 733 
+22 574
Болеет:  
358 400 
+10 289
Выздоровело:  
2 401 705 
+11 593
Умерло:  
65 628 
+692
Привито:  
9 363 493 
+291 293

27 октября 2021
больше новостей
delta = Array ( [1] => 0.00074005126953125 [2] => 0.12420010566711 )