CNN опубликовал свой топ-20 лучших супов мира. Вместе с нигерийской бангой, вьетнамским фо и другими в него вошел украинский борщ.
Известный кулинар, автор книги "Суп" Джанет Кларксон отмечает, что суп (или, как говорили наши предки, похлебка) – одно из древнейших и популярнейших блюд в мире. Им и голод утоляли, и согревались, и даже лечились.
"Каждая культура имеет свой суп. У него очень древние корни. Когда-то давно люди варили в супе все – от черепаших панцирей до стеблей бамбука", – отмечает Джанет Кларксон.
Весь рейтинг выглядит так:
- Банга (Нигерия)
- Фо (Вьетнам)
- Борщ (Украина)
- Буйабес (Франция)
- Калду верде (Португалия)
- Чорба фрик (Алжир, Ливия и Тунис)
- Чупе-де-Камаронес (Перу)
- Гаспачо (Италия)
- Арахисовый суп (Западная Африка)
- Гамбо (США)
- Харира (Марокко)
- Харчо (Грузия)
- Ланчьжоуская лапша (Китай)
- Мохинга (Мьянма)
- Менюдо (Мексика)
- Мокека-де-Камарао (Бразилия)
- Сото аям (Индонезия)
- Том Ям (Таиланд)
- Тонкоцу рамен (Япония)
- Яйла (Турция)